大叶蒲公英 去买菜

菜性： 甘寒

蒲公英属菊科多年生草本植物。其植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成份，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食姜用的植物

做法一：炒嫩蒲公英叶
材料
嫩蒲公英叶，黄洋葱丝，蒜末，干香菇泡好挤干水切丝，姜丝，油，酱油，苹果醋
（普通炒菜，相信大部分人能估计用量多少）
做法
1、锅烧热放香菇丝、姜丝煸香，放洋葱丝炒熟。
2、放入蒜末炒香后，放入嫩蒲公英叶炒熟，关火。
3、加入酱油、苹果醋调味即可。
关键词炒嫩蒲公英叶 蒲公英 叶 嫩


做法二：凉拌蒲公英
材料
新鲜蒲公英，浓盐水，剁辣椒，鸡精，香油
做法
1.剥掉外面的紫皮拿浓盐水焯了赶紧滴浸凉水漂漂；（蒲公英本身是有苦味的，一定要处理好，偶从来没有吃过，都是听做过的人教的．）
2.然后拿剁辣椒，鸡精，香油一拌就ＯＫ啦～～～